無論是小朋友和大人都有機會對某種或某些食物敏感。而食物敏感引發的過敏反應更是可大可小，小至皮膚痕癢、肚痛，大至氣道收縮、舌頭或喉嚨腫脹甚至死亡。
有研究顯示本身患有濕疹的小朋友會比普通小朋友會有食物敏感的機會高出2至4倍，當中對牛奶丶蛋等的過敏例子較為常見。
常見的食物致敏原
水果類
- 芒果
- 荔枝
- 龍眼
- 菠蘿
- 奇異果
許多熱帶水果含有天然化學物質，可能引發口腔或皮膚敏感反應。
海鮮類
- 蝦蟹
- 貝類
- 魷魚
尤其當海鮮已經不新鮮會更容易引發敏感反應。
蔬菜類
- 竹筍
- 芋頭
- 香菇
- 茄子
這些蔬菜含有特定蛋白質，可能引發免疫系統反應。
堅果類
- 花生
- 杏仁
- 芝麻
- 核桃
- 腰果
堅果過敏通常較為嚴重，且可能持續終生。
穀麥類（穀蛋白）
- 小麥
- 大麥
- 黑麥
這些穀物含有麩質蛋白，可能引發免疫反應和消化問題。
加工食品中的防腐劑和添加劑亦是致敏原之一，加工食品雖然美味又方便，但營養含量一般較低，所以如可以應避免給予小朋友進食。
食物敏感的預防措施
安全建議
有食物敏感的小朋友需小心謹慎地選擇食物，家長應注意以下事項：
- 適度教育小朋友要拒絕會導致敏感的食物
- 常備抗敏感的藥物，以防萬一
- 仔細閱讀食品標籤，留意成分表
- 外出用餐時主動告知服務員食物過敏情況
- 記錄敏感反應，了解個人情況
- 定期與醫生跟進，評估過敏狀況
低致敏性食物選擇
這些食物通常引發過敏反應的風險較低，適合敏感體質人士：
🍚
幾乎無致敏性
白米
最常見的低敏主食選擇
🥔
低致敏風險
馬鈴薯
營養豐富，適合大多數敏感體質
🍌
低致敏風險
香蕉
性質溫和的水果選擇
🥒
低致敏風險
黃瓜
水分充足，刺激性低
🐔
相對安全
雞肉
蛋白質來源，致敏性較低
🥑
低致敏風險
牛油果
富含健康脂肪，適合敏感體質
